“Şeflerimizin mutfaklardaki profesyonel beklentilerini dinledik”
Etkinlik hakkında görüşlerini aktaran Pirge Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil, “Pirge olarak geçmişten bugüne edindiğimiz deneyimimizi ülkemize, kültürümüze ve en kıymetlisi de ülkemiz mutfağına aktarma şuurundayız. Bu anlayışla da mutfağımızın ve kültürümüzün tanıtılması, bunu yaparken de çok daha şuurlu mutfaklar yaratmak gayesiyle kesimin dört kıymetli markası harekete geçti ve Mutfakta 4 As hareketi başlamış oldu. Alanının öncü markaları olarak düzenlediğimiz etkinliğimizle şef ve mutfak profesyonelleriyle bir ortaya geldik her manada verimli, vakit, kaynak ve maliyet idaresini baz alan mutfaklar için sunumlar düzenledik. Pirge olarak hangi eser için hangi bıçak kullanılmalı, bıçağın anatomisinden bıçakta kullanılan metal ve içeriklerin besin kıymeti ve lezzet için değerine, çevreci bıçakların tabiata olan katkısına kadar epey farklı hususlara değindik. Tekrar şeflerimize Pirge’nin tarihini, üretim teknolojilerini, yurt dışındaki başarılarımızı, ödüllerimizi ve bölümdeki misyonumuzu anlattık. Ürettiğimiz her yenilikçi bıçakta şeflerin hayatını ne kadar kolaylaştırdığımızı uygulamalı olarak gösterdik. Son olarak şeflerimizin mutfaklardaki profesyonel beklentilerini dinledik. Pirge olarak şef ve profesyonellerin görüş ve beklentilerinden elde ettiğimiz dataları, yeni eser geliştirme süreçlerine adapte ederek profesyonel ya da mesken kullanımı fark etmeksizin çok daha uygun bir mutfak tecrübesi sunan eserlerin geliştirilmesinde kullanacağız” formunda konuştu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
